大量西红柿怎样长期储存

大量西红柿长期储存的方法有如下三种：速冻法、冷藏法、真空法。 1、速冻法 把西红柿表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。 2、冷藏法 成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些。最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好，10天之内可保持新鲜和营养。 3、真空法...