茄子怎么吃好吃

茄子的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味。下面介绍一种最常见的的茄子做法： 食材：茄子、青豆、色拉油、酱油、姜、料酒、葱、蒜、白糖。 步骤： 1、将茄子洗净去皮并切成滚刀块，然后加入半勺盐搅拌均匀； 2、十多分钟后用手挤出茄子中的一部分水分； 3、将葱姜切好备用，并将蒜拍成蒜末； 4、待锅热后倒入食用油，待烹香葱姜后加入茄子，然后翻炒五分钟左右； 5、再烹入酱油翻炒均匀； 6...