农家土豆鸭的做法

1、鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿！切块焯水，水中倒入10克料酒进一步去味儿！煮几分钟后捞出，凉水冲洗干净，控水！ 2、土豆我用的是懒人的做法！去皮，切块装盘，扔进微波炉叮半熟，取出用5克酱油上色！ 3、青蒜苗洗净切段，姜切条，蒜拍裂备用！ 4、锅烧热倒油，爆香姜蒜！ 5、放入10克豆瓣酱炒出红油！ 6、放入鸭块翻炒！ 7、加酱油，料酒，炒至上色！土豆鸭的做法步骤4 8、加入需要的水量，大火烧开...