麻辣小面做法及配料

麻辣小面做法及配料： 准备好配料：油；盐；鸡精；大葱；姜片；花椒；八角；桂皮；辣椒粉；花椒粉；蒜；小葱；高汤。 1、先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。 2、锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。 3、把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀。 4、待葱白边缘发黄，能明显闻到锅内的混合香味后，关最小火，把葱姜八角桂皮和花椒捞出。然后开大火...