熏鸡怎么熏

准备食材：鸡肉300g，鸡精，盐，花椒，糖各10克，油，姜，酱油，葱各20g。葱姜切片，锅中加水放入葱，姜，花椒糖，酱油，盐，鸡精，将鸡煮熟后捞出。锅底放锡纸撒入白糖，白糖冒烟后放入笼屉，放入鸡，熏5分钟即可。 熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于...