凉拌鸡肉丝的做法

1、首先我们选用的鸡胸肉，将两块鸡胸肉切成肉块，一定要顺着肉的纹理切开哦，这样后面撕肉丝的时候才容易撕下来。 2、将切好的鸡胸肉块放入锅中烧开的热水中，然后将鸡肉煮至变色，关火盖上锅盖焖煮15分钟。这样鸡肉不会变柴而且口感杠杠好。焖煮十五分钟过后，将鸡胸肉块放入冰水中冷却。 3、在冷却鸡胸肉的过程中，我们准备两根小黄瓜洗干净，然后切丝备用。 4、冷却过后的鸡胸肉，用手撕成鸡丝，撕开的越细越好...