冰糖是用什么制作的

冰糖和黑糖、白糖、红糖一样，都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感,所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。 冰糖的生产方法有两种，第一种生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖...