炸肉丸子的家常做法酥脆

材料： 猪腿肉去皮５００克，马蹄２００克，油３００毫升，鸡蛋一个，黄酒２０毫升，盐５克。 做法： １、备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。 ２、把马蹄拍碎后再剁成细末。 ３、猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。 ４、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。 ５、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。 ６、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。 ７、热锅倒油，油要多一点...