生抽老抽酱油的区别是什么

１、颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽。 ２、味道：生抽适合一般的烹调，味道较咸。老抽味道更鲜美微甜。 ３、用途：生抽用来调味，因颜色淡，故在炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用。 ４、制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调...