香煎咸鱼的简单做法

咸鱼是用盐腌制后，晒干的鱼；它还保留了鱼的所有的营养成分，因此营养价值还是比较高的；现在人们是利用咸鱼来做配菜，而我今天进行最简单的做法-----煎，这也是我们小时候的一种最家常吃法，值得我们去回忆。 买回的咸鱼放到盐水里浸泡2小时左右（高浓度盐水没过咸鱼即可），然后去除内脏、洗净切成小块备用。 大蒜籽去皮、洗净切成蒜末备用；姜切成姜末备用。 凉锅凉油，大火烧热，然后一块一块下入咸鱼...