海鲜蛏子怎么制作

1、银芽炒蛏肉：将绿豆牙清洗干净，用清水浸泡约十五分钟，捞出，沥干水分。 2、去除绿豆芽的豆壳和根须，待用。 3、蛏子清洗干净后，在盐水里静养半日，使其尽可能的吐尽泥沙。 4、取一汤锅，倒入半锅清水，开大火，待水沸腾后，将银芽倒入锅中，焯水后捞出，沥干水分，待用。 5、换一锅水，煮沸后将蛏子倒入锅中，稍开口即可捞出。 6、去除蛏子壳和黑色的膜筋，沥干水分，待用。 7、黄辣椒清洗干净...