老狼大盘鸡的做法

大盘鸡的做法如下： 原料：鸡块儿、土豆、洋葱、青椒； 配料：花椒、干辣椒、香叶、姜、蒜； 调料：油、酱油、料酒、盐、番茄酱、啤酒。 制作方法： 1、鸡块焯水去血污，炒锅热油少许，放入鸡块煸炒至边缘微微发焦； 2、放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味； 3、淋少许料酒及酱油，加啤酒使之稍稍漫过鸡块； 4、盖上锅盖焖煮，鸡块半熟时加入土豆块，土豆及鸡块熟透后加盐； 5、放入青椒及洋葱翻...