肥肠干煮不烂怎么办

干煮肥肠，要进行前期加工，直接干煮是煮不烂的。 加工方法： 1、先把整条肥肠放进清水里煮； 2、煮到用筷子可以横扎进去就捞出来； 3、滴干水以后，在肥肠身上擦点酱油； 4、下油锅炸到变色，捞出来，前期加工完成； 5、处理过的肥肠，再切块做干锅，既香又烂...