软骨鱼的做法有哪些

烧软骨鱼 材料：软骨鱼、姜、酒糟、白糖、味精、酒。 步骤： 1、软骨鱼洗干净，切成小块； 2、烧热锅，放少许油，下姜片； 3、将软骨鱼加入酒精、盐、白糖、老酒，翻炒； 4、加入少许水； 5、焖煮几分钟，等水分差不多收干，下味精提味，再翻两下出锅装盘即可。 清蒸软骨鱼 材料：软骨鱼、葱、姜、蒜、五花肉。 步骤： 1、将葱切段，蒜切沫，姜切块，辣椒切块备用； 2、取一小碗倒入生抽、料酒、姜块...