荆州鱼糕的做法

鱼糕是小伙伴们经常吃到的食物，那么荆州鱼糕应该怎么做呢？ 将草鱼肉剔下去皮去红肉，用水浸泡30分钟。 切姜蒜，加水用料理机打成汁。 将鱼肉切丁，放入姜蒜汁。 用料理机打成肉泥。 将肥肉切丁，加水放入料理机打碎。 将打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、盐、生粉搅拌均匀。 将搅拌好的肉放到容器中铺满，大火蒸20分钟。 刷一层蛋黄液，再蒸五分钟即可。 成品展示...