清炖鱼怎么做

用料： 鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。 1、姜切片。 2、葱切成段。 3、鲤鱼两面打斜刀。 4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。 5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，省事、省油，有延年益寿的功效，主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣...