燕鱼的做法

燕鱼的做法有很多。红烧燕鱼：燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。放平底锅中火煎成两面金黄。放适量姜、蒜，放适量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分钟。加点盐、胡椒粉煮1分钟，撒些葱花即可。 准备的材料有：燕鱼250克，油，盐，糖，料酒，姜，葱，蒜，老抽，胡椒粉。 燕鱼又名神仙鱼、天使鱼。原地产南美的亚马逊河。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状...