如何做辣凤爪

一，材料： 1、主料：鸡爪500克、青椒一个。 2、辅料：干辣椒、花椒、清水、料酒、葱、姜。 二，步骤： 1、向锅中倒油，然后向油里放入干辣椒和花椒慢慢炒出香味； 2、加入豆瓣酱翻炒香，加入50毫升清水，用小火慢慢把辣酱炒浓稠； 3、将鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟； 4、将鸡爪放入高压锅内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐； 5、用铲子翻均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面...