清炖鱼的做法
-
清炖鱼的做法
超市里买来的鱼，我也叫不出它的名字，营业员告诉我是海青鱼，管它什么鱼，买几条回家尝尝，清炖鱼最能吃出鱼的原汁原味了，所以决定清炖。 买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。 葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。 锅中倒入食用油，烧制八分开。 放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。 加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。 大约20分钟左右，出锅装盘...
日期：2026-04-18 -
清炖鱼的做法及配料如何做
清炖鱼的配料：鲫鱼两尾、葱姜适量、香菜五根、肥猪肉适量、白酒小半汤匙、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、清水。 清炖鱼的做法： 准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好，葱从中间破开。将鲫鱼清洗干净，在身上划月牙刀，要去除干净水分，肥肉切片，留过一根香菜，其余的打结。锅里放入猪肉，小火慢熬。猪肉出油，颜色变黄，倒入白酒，立即盖上锅盖。放水，将肉渣捞出，将鱼、葱、姜、香菜放入。放白糖去腥，中火煮开，转小火慢熬...
日期：2026-01-11