酱辣子怎么做

1、准备材料。主料：藕400克，胡萝卜150克。辅料：杏仁1大勺，黄酱2大勺，葱20克，姜20克，辣椒粉2大勺，盐2小勺，五香粉1小勺，菜籽油250克。 2、首先将莲藕洗干净去皮，然后切成薄片，再切细丝，最后斩切成细末。胡萝卜也切同样大小的细末，尽量细碎一些，不要太大。 3、锅热好倒入菜籽油，油大约200克，尽量选择菜籽油，为了便于保存这个油的量要多一些，太少的话酱辣子会很干涩。 4...