牛瘪汤是什么

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪：牛反刍出来的草等。 牛瘪汤的制作： 主料：牛肉1、5千克。 配料：牛瘪50克、牛内脏500克、熟菜籽油200克。 调料：食盐10克、辣椒面30克、棰油籽15克、姜片10克、葱段5克、芫荽5克、山奈10克、味精3克、花椒粉2克、米酒15克。 制作过程： 1、将牛肉、牛内脏洗净切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌渍待用。 2...