绿豆糕怎么做

用料： 绿豆250克、麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量。 1、去皮的绿豆浸泡一夜。 2、捞出，上锅蒸40分钟。 3、捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下。 4、锅中放入黄油，加热。 5、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖。 6、拌匀后放冷却。 7、分小剂子，压模即可。 绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。...