正宗卷饼制作方法

1、面粉加水，酵母，盐混合成团。 2、混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份擀成圆饼形，越薄越好。 3、平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。 4、瘦肉洗净备用。 5、切成肉丝。 6、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油。 7、一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。 8、锅中油热后，倒入肉丝。 9...