乳扇是什么

乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，外形像是折扇一样。乳扇的历史非常悠久，早在明朝就有相关记载。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食。 乳扇是什么乳扇外形和味道和西方的芝士很像，但其实乳扇是我国白族滇西地区的传统美食，因为同样是用鲜牛奶为原料制作而出的，所以和奶酪很相似。乳扇人历史是非常悠久的，早在明朝就有了与乳扇相关的记载。...