江豚鱼
-
江豚的特点
江豚全身铅灰色或灰白色。体长约125～190cm，体重100～220kg，头部钝圆，额部隆起稍向前凸起。江豚的头部较短，近似圆形，额部稍微向前凸出，吻部短而阔，上下颌几乎一样长，吻较短阔。牙齿短小，左右侧扁呈铲形。眼睛较小，很不明显。 江豚具有5指。尾鳍较大，分为左右两叶，呈水平状。两尾叶水平宽约为体长的四分之一。背的后关部对尾鳍有较明显的隆起鳍，在应该有背鳍的地方生有宽3～4cm的皮肤隆起...
日期：2026-01-11 -
江豚鱼怎么做才好吃
江豚鱼肉质鲜嫩、营养丰富，是名贵的淡水鱼之一，而且鱼肉厚刺少，质地肥腴，肉白如脂，清蒸方为最佳。 主料：江豚鱼1条，沙虾200克，白贝250克，白萝卜200克，炸蒜子200克，浓汤300克，火腩25克。 配料：葱花2根，精盐、生粉少许。 制作步骤： 1、将江豚鱼切成厚件，白萝卜切成条状； 2、将江豚鱼用盐腌制一会儿，再加少许生粉； 3、烧热锅，将江豚鱼放进锅中煎至两面金黄； 4、再倒入浓汤...
日期：2026-01-10