莴苣叶是什么

莴苣叶，菊科，莴苣属。可食用。莴苣叶中含有的营养价值甚至高于茎的价值。莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲...