蒸包子怎么做才松软好吃

包子松软好吃主要在于发面环节，有两种发面的方法： 第一，用面肥发面：把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后保证面有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋，以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水，把包子放进去再通电。 第二，用酵母发面： 配料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，温水250克，糖20克。 具体做法为： 1、将面粉放在案板上...