怎么做螃蟹

用料： 梭子蟹２只、小葱１根、蒜片６克、姜片９克、清水２２０毫升、淀粉３０克、食用油２０５毫升、干辣椒４克、花椒１克、豆瓣酱１５克、料酒４克、糖３克、盐３克。 1、小葱切段，蒜片、姜片备用。 2、倒入清水２００毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。 3、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。 4、倒入食用油２００毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。 5、倒入食用油５毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片...