红烧肉的家常做法

用料：五花肉４５０克、冰糖３５克、姜１块、香叶２片、八角１个、花椒粒８粒、桂皮１块、小葱１根、食盐４克、黑胡椒粉少许、色拉油２汤匙、红烧酱油２茶匙、黄酒２茶匙。 1、五花肉用冷水浸泡出血水，洗净，切２厘米方块。 2、将五花肉倒入冷水锅中，加入２片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫３分钟，捞出沥干备用。 3、锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。 4、加入２茶匙红烧酱油、香叶...