豆腐制作与配方

1、材料：大豆2斤，卤水（酸菜浆水）500克，水适量。 2、先将大豆泡发8小时，如下图所示样子即为泡好。 3、将泡好的大豆倒入豆浆机内，再添加适量凉水。 4、打开豆浆机开关，持续5分钟即可。 5、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网，滤出豆渣。 6、就是过滤好的豆浆，可以闻到豆香味。 7、是过滤布里面的豆渣，可以丢弃或者喂牲口。 8、将生豆浆在锅内煮40分钟，把生豆浆彻底煮熟，去除毒性。 9...