新疆菜特色菜有哪些

新疆菜特色菜有大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。 1、大盘鸡新疆：大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。 2、手抓羊肉：手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。 3、烤全羊：烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。 4、馕包肉...