豆花饭
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豆花饭的做法
1、黄豆提前泡发，清洗干净，黄豆加入料理机，加水，分次打成豆浆，打好的豆浆倒入锅里，用火烧开。 2、准备好盐卤，加点冷开水化开，豆浆煮至沸腾，关火凉一两分钟，用勺子盛上卤水，围绕锅边转圈倒入，慢慢可以看到豆浆开始变清，豆腐渐渐变成了。 3、用筛子压一下四周，勺子盛出多余的水，豆花就做成了，豆花盛碗，弄碟辣椒油沾着吃，非常下饭...
日期：2026-04-02 -
豆花饭怎么做的
材料：嫩豆腐一块，野山椒少许，蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖、老抽少许。 做法： 1、用嫩豆腐代替豆花，将豆腐放入沸水中，煮至用筷子触碰不易破皮，用筷子夹段成适当方块大小； 2、野山椒放入火上烧出香味，没有明火的放锅里烧至香味出来，切碎备用； 3、蒜蓉，姜粒与野山椒放入调料碗中； 4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入调料碗中； 5、锅内热油，热后淋入调料碗中；...
日期：2026-01-10