滴鸡精
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滴鸡精的做法
滴鸡精的做法： 1、 鸡肉洗净，擦干水分。在一个广口碗中倒扣一个小碗，把鸡肉放在两个碗的空隙中间。 2、 锅底多放一些水，但不要让水沸起来接触到鸡。如果鸡的分量少，像菜菜这样，小火蒸2到3小时就可以了。如果用整鸡，则要用小火滴一整天，中途要记得不断加水。 3、 把鸡肉夹出,渗到碗底的就是鸡的精华。 4、 这个时候的鸡汤里还有油分，可以用纱布过滤掉，或者把鸡汤放冰箱冷却，等油花凝固...
日期：2026-03-29 -
滴鸡精是怎么做的谁能教教我
一、材料：土鸡。 二、制作： 1、土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”。 2、大同内锅里倒扣一只碗。 3、把鸡放在碗上面，封上三层保鲜膜。 4、把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。 5、卷起一点锡箔纸，以免水溢出来。 6、蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。 7、把鸡肉捞出来，从吸到碗里的滴鸡精过滤掉里面的渣子，放入冰箱冷藏即可...
日期：2026-01-11