干锅怎么做才好吃

干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊及各种蔬菜等。 通常是先将肉腌制好，放调料炒香，煮熟后直接放入干锅里，锅底垫一些蒜苗、蔬菜。 开小火慢煮，期间要不停的翻动，若觉得太干，可加入适量啤酒。 等肉快吃完时，可加入高汤，烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉丝。 以下举例干锅土豆片的做法： 用料：土豆、豆瓣酱适量、葱花适量、盐、酱油、蒜、辣椒面。 步骤：1.将土豆削皮洗净，切成薄厚均匀的片； 2...