酥脆干炸小鱼怎么做

食材：小干鱼150g、胡麻油适量、白酒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、面粉适量、葱姜适量、盐适量。 步骤： 1、小干鱼用冷水浸泡一晚； 2、切一些葱姜； 3、清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒； 4、加适量盐； 5、加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟； 6、然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉； 7、锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里...