蹄膀汤的做法
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蹄膀汤的做法 送给爱吃的你
1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。 2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。 3、拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成...
日期：2026-03-25 -
蹄膀怎么炖汤好喝
蹄膀、酸菜、姜、葱、蒜、胡椒粉、糖、酱油、八角、花椒。 蹄膀冷水入锅煮开，去除血水等杂质。 用自来水冲洗干净，晾干。 一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本融化。 将调制好的酱油刷在蹄膀上，刷均匀之后晾干。 等到蹄膀表面的酱油干透下油锅油炸。 炸好之后上锅蒸4个小时。 酸菜洗干净过水，切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒。 放入蹄膀，加入冷水开始煮...
日期：2026-01-12 -
蹄膀汤怎么做求指导
原料：蹄膀和冬瓜。 做法步骤： 1、先把蹄膀焯一下水，洗干净。 2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀。 3、大火烧开，改小火焖，大概煮两个半小时。 4、把冬瓜去皮切片，放到锅里，煮到冬瓜酥烂，加盐搅匀，汤就做好了...
日期：2026-01-11