如何做酸辣土豆丝

1、将土豆切成丝：土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到。 2、去淀粉：将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉。 3、准备配料：准备三瓣蒜头，不用太大和几个辣椒，将蒜头和辣椒都切成两半，放在一旁备用。 4、将土豆丝捞出：拿一个干净的碗...