卷肘花
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卷肘子怎么卷
1、取保鲜袋，把还有余温的猪肘子放入保鲜袋中，取一双筷子，用筷子夹住保鲜袋口往下卷。 2、借助筷子一直往下卷，这时候会有空气，用牙签把保鲜袋扎破，继续卷紧，直至卷成圆柱体。 3、用棉绳缠紧放进冰箱保鲜一个晚上，一晚上过去后把筷子抽出来即可...
日期：2026-04-09 -
保鲜膜压肘花的做法
1、先将处理好的肘子放入高压锅中，加料包（老抽、丁香、肉蔻、草果、桂皮、花椒、大料、盐、茴香、香叶），加入老汤或者清水。 2、再使用高压锅煮50分钟，捞出，将骨头剔除。 3、然后铺上保鲜膜。肉皮在下，从一端开始，像卷寿司一样把肉卷起来。尽可能的一边卷一边加紧保鲜膜，卷完剪断保鲜膜。 4、最后把保鲜膜两边拧紧，放入冰箱冷藏过夜。吃的时候切片，沾着调料吃即可...
日期：2026-03-23