家常炒豆腐最正宗的做法

家常炒豆腐的正宗做法及材料如下： 材料：豆腐400g、猪肉馅100g、油、盐、青椒、红辣椒、生抽、料酒、蒜各适量。 做法步骤： 1、首先将豆腐切片，用沸水稍煮，去除豆腐中的豆腥味，捞出沥干待用； 2、把蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块，红辣椒切碎； 3、待锅烧热下油，将肉馅放入炒散，放入下蒜茸、姜粒和红辣椒； 4、放入适量的料酒、生抽和水； 5、几分钟左右将豆腐放入，用炒勺轻轻推散； 6...