怎样打奶油

1、分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。 2、打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入材料。 3、粘稠时加入牛奶，不断搅拌，待打完挑起奶油不会滴落即可。 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。 因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层...