腊鸡怎么吃

一、爆炒腊鸡。 1、准备食材：腊鸡、红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜。腊鸡洗净切成两半，再切成大块。 2、锅内加水冷水，再倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。 3、开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。 4、葱、蒜切末。 5、红尖椒、青尖椒切成片。 6、准备麻椒、干辣椒切段。 7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色。 8、下入葱、蒜碎炒出香味。 9...