旗鱼是一种什么鱼

旗鱼，海鱼的一种，属于鲭亚目旗鱼科，又名芭蕉鱼，亦称平鳍旗鱼太平洋热带及亚热带大洋性鱼类，是公认的短距离内游泳速度最快的鱼类，旗鱼全年均有产量，一般市面常见的有雨伞旗鱼、立翅旗鱼、黑皮旗鱼、红肉旗鱼。 该鱼属洄游性的鱼类，外形略扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一，旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高...