蒸茄子的家常做法有哪些

蒜蓉蒸茄子 蒜蓉蒸茄子：将切好的茄子放入蒸锅中，用锅盖盖好，蒸10-15分钟，直到茄子变软。在蒸茄子的同时取一个小碗，将蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、白糖、米醋、葱花和少许盐混合均匀，制成蒜蓉蘸料。当茄子蒸熟后，取出装盘。在炒锅中热油，烧热后倒入蒸好的茄子上，然后将拌好的蒜蓉蘸料均匀地倒在茄子上。蒸锅里加水，将装有茄子和蒜蓉的盘子放入蒸锅中，蒸3-5分钟让茄子吸收蒜蓉的味道。 清蒸茄子 清蒸茄子...