叫花鸡怎么做

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。一起来看看具体的做法。 叫花鸡里加水600mL洗净。 沥干。 加入调料，搅拌均匀。 鸡里加入葱花5g，姜片15g，蒜瓣15g。 淋上调味料。 按摩5分钟。盖好保鲜膜。冷藏2小时。 中间取出翻动。 洋葱切丝。 香菇切片。 取出腌好的鸡。 放入香菇片和洋葱丝，搅拌腌制。 塞入鸡腹，锡纸包裹。 加入面粉400g、水160g和白酒50g，揉成面团。...