酸豆角怎么炒
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酸豆角怎么炒
酸豆角可同肉末一起炒做法如下： 1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。 2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。 3、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。 4、锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。 5...
日期：2026-03-17 -
已腌好的酸豆角怎样炒得好吃
主料： 酸豆角、鸡胗各300克。 辅料： 葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒各10克，盐、胡椒粉各5克，味精、白糖、蚝油、鸡粉、干辣椒、料酒各10克。 步骤： 1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用； 2、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫； 3、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、2克料酒、5克盐一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用； 4、酸豆角焯水备用； 5、热锅下油...
日期：2026-01-11