清炖鱼怎么做简单又好吃

清炖鱼做法： 1、原料是鲤鱼500克。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼身即可，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。 2、主料鲜鱼1尾，配料五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，调料清猪大油50克、鸡精、高汤...