皮渣怎么炒好吃

具体做法如下： 材料：半斤粉条、四两红薯淀粉、葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。 步骤： 1、将淀粉加水或高汤稀释，拌开。 2、将粉条放到滚开的水中煮一下，变软。 3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内。 4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀。 5、倒入蒸蓖内，表层再用淀粉汁抹一下，然后大火蒸五十分钟皮渣。 6、将放凉的皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用。 7...