怎样做鲟鳇鱼好吃

主料：新鲜鲟鳇鱼一条6千克， 卤水豆腐5千克，土豆5千克。 辅料：葱200克， 姜100克，一品鲜酱油200克， 白糖30克，料酒100克。 做法步骤：1、杀鱼，并将鱼分解成3乘3厘米或更大的块。 2、加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10至20分钟。若腌制时间过短，则鱼肉无法入味。若腌制时间过长，则会改变肉质感。 3、用姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。 4、煎前沥汁，煎后沥油。 5、重新起锅放少量油...