鱿鱼怎么炒好吃又嫩

１、备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。 ２、准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。 ３、准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。 ４、起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。等水烧开，煮上一分钟后捞出鱿鱼，沥干水分。 ５、锅中倒入少许油，下入花椒，炒出香味，再下入干辣椒、葱姜大蒜...