素酒
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什么是素酒
素酒是未经过蒸馏的酒，其实素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。素酒又叫小酒，做法是没有经过“蒸馏”这道工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。葡萄酒、米酒也属于素酒。 素酒的典故 自春至秋，酝成即鬻&rdquo；叫“素酒&rdquo；“腊酿蒸鬻，候夏而出&rdquo；叫“熟酒&rdquo...
日期：2026-03-10 -
古人所说的素酒是什么
古人所说的素酒是指未蒸馏过的低度米酒。 素酒的制作过程中，没有蒸馏过程，只是将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。素酒在《西游记》中频繁出现，是一种和尚和尼姑可以饮用的酒，葡萄酒也属于素酒...
日期：2026-01-11